Primeiro, colher os pêssegos da árvore. Depois descascar a fruta. Pesar. Colocar numa panela de ferro e misturar o açucar e os paus de canela. Deixar cozer muito lentamente. Apreciar o cheiro. Mexer com uma colher de pau cheia de história. Lamber a colher para sentir o gosto do doce. Deixar cozer. Apreciar a cozedura com todos os sentidos despertos. Preparar os frascos. Colocar o doce biológico em frascos que serão depois distribuidos pore um número muito restrito de amigos. Lamber a panela de ferro com códeas de pão.
O meu nome é EM. Se eu podia viver sem o meu fogão a lenha? Podia, mas não era a mesma coisa.
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